Non sempre è una vera scelta

Il costante aumento di materie prime manipolate, edulcorate, trasformate, raffinate allontana sempre più dalla conoscenza e dall’informazione giusta e veritiera sul cibo che si mangia. Non c’è nessuna possibilità nella grande distribuzione di sapere per certo da dove proviene quel determinato alimento. Questo crea una grande confusione nel consumatore, che nella

Scelgo quello che fa bene

Con questo articolo inauguriamo la rubrica della dottoressa Patrizia Isita. Nelle prossime settimane parleremo di ambiente e nutrizione. La mia attività professionale è iniziata interessandomi di ambiente e nutrizione in particolare dell’equilibrio degli ecosistemi, per conto dell’università “Federico II”, andando avanti negli studi mi sono resa conto di come l’equilibrio dell’”ecosistema