Lo chef Pasquale Pesce si racconta: la passione per la cucina, le esperienze professionali, la pandemia e i nuovi progetti…

Riceviamo e pubblichiamo una lettera dello chef Pasquale Pesce, docente dell'Ipseoa Petronio di Pozzuoli. Il professore di enogastronomia racconta la sua esperienza di studente, i primi passi nel mondo della cucina, i successi e le esperienze accumulate negli anni. "Ho iniziato a nutrire la mia passione verso  il mondo  ristorativo