In Campania la mozzarella è “rosa”

La mozzarella di bufala campana Dop è rosa. Il 34 per cento dei lavoratori del comparto è rappresentato da donne, anche in posizioni apicali nelle aziende. Lo rivela un’indagine condotta dal Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop, in occasione della Giornata Internazionale della Donna, che sarà celebrata domani.

La mozzarella di bufala Dop protagonista ai 20 anni di Cheese

Il Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop sarà a Bra in Piemonte da domani, 15 settembre, fino al 18 settembre per l’edizione numero venti di Cheese, la Biennale del formaggio organizzato dall’associazione Slow Food Italia e dalla Città di Bra. La bufala Dop sarà protagonista di un

Alla Reggia di Caserta due giorni con i Consorzi di tutela italiani

Il Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop ospita i protagonisti del Made in Italy agroalimentare per un doppio appuntamento dedicato alla valorizzazione dei prodotti Dop e Igp. La due giorni comincerà domani, martedì 12 settembre, con il primo evento in programma. La sinergia tra eccellenze enogastronomiche e patrimonio

Regione: no alla denominazione di origine protetta per la mozzarella di Gioia del Colle

In riferimento alla proposta di riconoscimento della denominazione di origine protetta “Mozzarella di Gioia del Colle”, pubblicata in Gazzetta Ufficiale lo scorso 28 agosto, la Regione Campania si oppone fermamente poichè ritiene che la denominazione proposta violi quanto stabilito in materia dalla normativa europea. “La denominazione in questione è, infatti,

La difesa del Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop contro la mozzarella pugliese

In merito alla polemica relativa alla proposta di marchio Dop per la mozzarella di Gioia del Colle, il presidente del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop, Domenico Raimondo, dichiara: "Siamo pronti a tutelare gli interessi della denominazione, è l’essenza del nostro compito. La Regione Campania ha dimostrato prontezza e sensibilità intervenendo sulla vicenda

Mozzarella di bufala dop, le iniziative di settembre

Il Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop rilancia le attività di promozione nel mese di settembre. Ecco il calendario di appuntamenti. A Bologna con il ministro per il Mezzogiorno De Vincenti Si comincia domani sera, 1 settembre, alla Festa nazionale dell’Agricoltura che si apre al Parco Nord di Bologna,